青州市鸿鸣豆制品设备厂

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豆腐机制作的新鲜的豆腐辨别和如何保鲜

来源: 时间:2018-09-18 14:08:06 次数:

我们从超市或者市场买新鲜的豆腐,如何辨别是否是新鲜的豆腐呢,豆制品机械厂建议简单的方法就是闻一下,新鲜的豆腐有一股黄豆的香味。反之会有一股酸味。

我们从超市或者市场买新鲜的豆腐,如何辨别是否是新鲜的豆腐呢,豆制品机械厂建议简单的方法就是闻一下,新鲜的豆腐有一股黄豆的香味。反之会有一股酸味。


豆腐机买回来的新鲜豆腐要是一下子不能全部吃完的话,如果没有妥善保存或冰箱冷度不够,很容易馊掉也就是变质,可以闻到或吃到酸味,此时不可再食用。买回来的豆腐应连同包装放进冰箱冷藏;若已打开包装,则需要浸入加了少许盐清水中,再放进冰箱,天天换上干净的清水,尽快在有效期限内食用。最好还是现买现吃,因为豆制品是极容易变质的。


说到豆制品的变质,我们在豆制品的加工中,也是有很多需要注意的,首先豆子的选择,一定要优良,泡豆的时候不能泡酸了,注意换水,再就是利用豆制品生产线或豆制品设备加工的时候也一定要注意豆制品机械的卫生,加工完应及时清洗, 否则滞留的残渣也会容易变质,污染新加工的豆制品。

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